Подсчет количества углеводов
Некоторые больные диабетом - особенно те, кто делает ежедневно несколько инъекций инсулина или пользуются инсулиновым насосом - вычисляют дозу инсулина в зависимости от количества пищи, точнее, от содержания в ней углеводов. При таком подходе обычно не учитывают содержание в пище белков и жира. Во время каждой основной еды и дополнительных закусок рассчитывают количество углеводов в этих видах пищи и подгоняют дозу инсулина под это количество. Это помогает поддерживать уровень сахара в крови на оптимальном уровне в течение всего дня. Поскольку большинство больных диабетом 1 типа не страдают избыточным весом, а, напротив, страдают от его недостатка, то им нет нужды беспокоиться по поводу лишних калорий. Правда, слишком большой избыток, или, наоборот, недостаток калорий, могут серьезно повлиять на уровень сахара крови. Подсчет углеводов не столь актуален для больных диабетом 2 типа, так как многие из них страдают избыточным весом, и им приходится думать о калориях, содержащихся в белке и жире. Для того, чтобы похудеть или поддержать нормальный вес, таким больным надо учитывать все потребляемые калории, а не только калории углеводов. Подсчет углеводов не означает, что можно неограниченно есть продукты, бедные углеводами, или вовсе их не содержащие, например, мясо или жир. Помните, что избыток калорий, жира и холестерина при длительном потреблении могут увеличить риск ожирения, сердечно - сосудистых заболеваний и инсульта.
Комментарии
Если кому нибудь интересно
Если кому нибудь интересно больше пишите, буду выкладывать
Подсчет количества углеводов
Нельзя выкладывать такие материалы, честное слово. Откуда эта дилетанщина?
Калории - это мера тепла, которая выделяется при расщеплении питательных веществ. Как тепло (энергия) может превращаться в материю (подкожный жир, например)?? В теоретической физике есть условия, при которых такое возможно. Но эти условия находятся за пределами возможностей человеческого организма и существующих технологий. Поэтому убеждение, что калории напрямую приводят к лишнему весу - дилетантский миф, который усиленно педалируется адептами "здорового" питания в виде обезжиренных продуктов, напичканных пустыми углеводами.
Теперь об углеводах. Сахарный диабет и углеводы - это две стороны одной медали. Вам это любой мало-мальски сведущий диетолог скажет. При диабете 1-го типа организм не в состоянии производить нужное количество инсулина для контроля уровня сахара (глюкозы) в крови. К скачкам этого уровня приводит как раз потребление углеводов (прежде всего, простых). Если диабетик первого типа не будет считать углеводы, он быстро поймает гликемическую кому и смерть. Теперь вопрос на засыпку - зачем тогда вообще есть углеводы и потом спринцевать себя инсулином? А затем, что есть другой страшный миф - что углеводы являются незаменимыми питательными веществами, подобно белку и жирам. Если это не так и наш диабетик перестанет потреблять углеводы, кто тогда будет покупать инсулин?
Насчет диабетиков 2-го типа - у них нарушена не секреция, а функция инсулина. Т.е. инсулин не проникает в клетки и не доносит туда глюкозу в результате развившейся резистентности клеток к инсулину. Откуда она берется? Она берется в результате очень долгого злоупотребеления углеводной пищей, которая приводит к повышению сазара в крови и, следовательно6 повышению уровня производства инсулина. Этот инсулин годами ломится в клетки, в результате чего у клеток вырабатывается защитная реакция и они перестают пускать его. Им просто не нужно такое количество глюкозы! В результате инсулин часть глюкозы превращает в сложнй белок гликоген и складирует его в мышцах, а избытки глюкозы превращает в триглецириды, которые красиво укладываются на попе, талии и лице. Инсулин, стремясь нормализовать ровень сахара в крови, в таких условиях очень агрессивно реагирует на глюкозу, которая не "укладывается" в клетки и перерабатывает ее в жир! И после этого вы говорите, что диабетикам 2-го типа не надо считать и контролировать углеводы?
Это еще не все. Есть еще куча мифов о холестерине и жирах, но я уже достаточно сказал и так. Отсылаю к настоящей научной литературе, а не этим "добрым советам".